Fisk och skadjursterrin
400 g gädda
100 g torsk
100 g lax
200 g kräftstjärtar
3 ägg
3 dl grädde
2 msk potatismjöl
3 msk hackad färsk dill
1/2 krm cayennepeppar
2 tsk salt
2 krm vipeppar
mixa fisken med äggen och potatismjölet, häll i kryddor och dill. Häll i grädden i en fin stråle, hacka kräftstjärtarna och blanda i med en slev.
Lägg i ett bakplåtspapper i en 1,5l sockerkaksform (avlång) pensla pappret med smält smör. Häll i smeten och bred den slät. Täck med papper. Grädda i vattenbad 45 min. 175 grader. Ta av det översta pappret när 5 min återstår.
Servera med en romsås eller örtagårdsås till!
100 g torsk
100 g lax
200 g kräftstjärtar
3 ägg
3 dl grädde
2 msk potatismjöl
3 msk hackad färsk dill
1/2 krm cayennepeppar
2 tsk salt
2 krm vipeppar
mixa fisken med äggen och potatismjölet, häll i kryddor och dill. Häll i grädden i en fin stråle, hacka kräftstjärtarna och blanda i med en slev.
Lägg i ett bakplåtspapper i en 1,5l sockerkaksform (avlång) pensla pappret med smält smör. Häll i smeten och bred den slät. Täck med papper. Grädda i vattenbad 45 min. 175 grader. Ta av det översta pappret när 5 min återstår.
Servera med en romsås eller örtagårdsås till!
Fridas Avocadosoppa
Det här receptet har jag fått av Frida Lindström, och jag har delat det till åtskilliga, lyckliga vänner. I receptet står det att det ska vara pilgrimsmussla i, vilket min sambo hatar, så jag brukar ha i handskalade räkor.. Variera som du själv vill.. Kräfrstjärtar, musslor...
Fridas underbara Avocadosoppa 6 pers
6 mogna avocados
1 knippe salladslök
1 chilli (mellanstor)
1 pressad lime
en kruka Koriander (spara lite som garnering)
3 msk kycklingfond+ lite lantbuljong
9dl vatten
salt, peppar
Koka upp vatten, fond och buljong, häll i allt annat och mixa, koka upp igen. Lägg en halstrad, marinerad (vitlök, chilli, salt) Pilgrimsmussla på soppan och garnera med koriander.. Som sagt, lite andra skajdjur på botten av tallriken, eller bara Julienne av grönsaker...
Jädrans så smarrigt!
