Ölandslotta.blogg.se

Det här är en hittepårätt från 1999, tror jag att det var... Den är enkel, inte så het idag kanske, men väldigt god tycker jag och många med mig!

 

4 pers

 

4 kycklingfileer

8 soltorkade tomater

en halvmåne Brieost

salt peppar

 

Sås

 

1 kruka Basilika

1 scharlottenlök

1/2dl torrt vitt vin

3 dl grädde

2 msk kycklingfond

cayennepeppar, salt, vitpeppar

 

Bryn kycklingen på bägge sidor så att de får färg, salta, peppra. Gör ett snitt i fileerna och fyll med hackade soltorkade tomater och en bit brie. Kör i ugnen 175* ca 30 min (72 grader, innertemp.)

 

Finhacka löken och bryn den mjuk i smör utan att få färg, slå på vinet och fonden, låt puttra nån minut, slå på grädde, krydda och kok ner en aning. Mixa i en kruka basilika när såsen ska serveras.

 

Lätt som en plätt!

 

 

1 grillad kyckling

1 röd paprika

1 brk minimajs

1 gul lök

3 dl grädde

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk curry

1,5 tsk sambal oelek

1dl Mango chutney

1tsk socker 

 

Dela (i småbitar)a och lägg en grillad kyckling i en ugnsform. dela minimajsen i 2cm bitar, likaså paprikan och löken. bryn i smör och slå på 1tsk socker. lägg över kycklingen. Vispa grädden och häll i Mango chutneyn, vitlök, sambal, curry, slå över kycklingen. 

I ugn 225* ca 20 min. Servera med fräscha grönsaker och ris!

Min mamma gillar allt-i-ett middagar. Sånt som man kan förbereda, sen bara slänga in i ugnen. Därför försöker jag samla på mig recept av sådant, om de trillar på en.. Det här gillar både jag och mamma, och Tomas med.. men han gillar å andra sidan allt, utom Pilgrimsmusslor, Tigerräkor och Ostron...

 

 

4 kycklingfileer

2 dl kantareller (burk)

2 pkt bacon

3 dl grädde

1 brk creme fraiche

1 grönskaksbuljong (Kung markattas)

2 msk dijon senap

cayennepeppar

Santa Marias "Chicken steakkrydda"

2-3dl riven ost

 

Strimla och fräs kycklingen, salt, peppar

lägg i en ugnsform med mycket chicken steakkrydda på

lägg över stekta kantareller, kanperstekt bacon, blanda övriga ingredienser och häll över, strö över riven ost.

 

200*C i ca 30 min i ugnen

 

Yammie!